Nom du Contact : Jérôme CHENEVIERE

Activité : Ferme familiale en agriculture biologique

Nous sommes une ferme familiale en agriculture biologique qui transforme sa production pour la commercialiser en circuit court. De nos champs biologiques à votre assiette.

Nos cultures nous permettent de produire nos farines à partir de nos moulins à meule de pierre dit Astrié. La farine obtenue est brute sans améliorant et sans adjuvant. Elle est ensuite transformée en pain

au levain cuit au feu de bois au sein de notre ferme. Cette méthode de production ancestrale permet de retrouver un pain sain, digeste et qui se conserve.

Nous transformons nos graines oléagineuses en huile vierge. Cette méthode de production naturelle permet de retrouver une huile goûteuse qui conserve leurs nutriments d'origine et les anti oxydants.

Nous sommes aussi producteur de légumes secs : lentilles, pois chiche, lin, quinoa, chia... qui nous permettent de les intégrer dans nos pains mais aussi de les commercialiser en circuit court.

L'ensemble de nos produits sont commercialisés par nos soins dans notre boutique, sur les marchés, chez des revendeurs locaux et sont transformés chez de nombreux restaurateurs.

Coordonnées :

Adresse : 387 Rue de l'Orme  - 91690 GUILLERVAL

Téléphone : 06 07 98 13 65

E-mail : contact@lafermedeshirondelles.fr 

Site web : www.lafermedeshirondelles.fr